Jour 2 – Salvador

Petit déjeuner à l’hôtel.

Journée consacrée à la visite de Salvador de Bahia.

La ville est divisée en 2 parties distinctes – ville basse et ville haute – qui se sont développées au pied et au sommet d’un grand escarpement d’une soixantaine de mètres. Diverses rampes funiculaires et ascenseurs relient les 2 zones. La ville haute constitue le noyau original et abrite les quartiers anciens, les principaux monuments, le centre des affaires et les fonctions administratives et culturelles et, dans la ville basse, située sur la zone côtière, se sont établies essentiellement les activités portuaires et commerciales.

Le tour panoramique vous conduira vers la « ville basse » ou quartier des affaires situé sur une étroite bande de terre entre la baie et les collines. Vous visiterez le port, le Mercado Modelo où vous pourrez apprécier l’artisanat local. Passage par le marché populaire de Sao Joaquim et visite de l’église du Bonfim, haut lieu de dévotion populaire.

Déjeuner dans un restaurant typique pour goûter quelques mets de la délicieuse cuisine bahianaise, un heureux mélange d’influences indiennes, africaines et portugaises.

Dans la ville haute, l’architecture baroque, très riche, est ici une source de découverte permanente. La richesse de son passé religieux lui a d’ailleurs valu d’être appelée «la ville aux 365 églises». Ici, musique et atmosphère joyeuse règnent partout, rendant la ville particulièrement charmante et envoûtante. Vous découvrirez tour à tour : le quartier Pelourinho classé par l’Unesco ; l’ancienne place du Pilori cœur du centre historique qui réunit un superbe ensemble de sobrados (maisons coloniales) rénové aux couleurs pastels et les nombreux bâtiments coloniaux qui font la richesse du centre historique. Promenade à pied à travers le Pelourinho.

Dîner à l´hôtel. Nuit à l´hôtel.

Jour 5 – Itacare / Ferme de cacao / Ilheus

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ en direction d´Ilheus, qui bâtit autrefois toute sa richezsse sur la culture du cacao.

Arrêt à la cascade de Tijuipe, pour une baignade rafraichissante dans des eaux tumultueuses.

Visite du jardin des orquidées et bromélias situé proche de la cascade. Continuation vers la ferme de cacao Provisão, qui date de 1818 et où l’on retrouve l´architecture typiquement coloniale. Une jolie petite chapelel se trouve juste à l´entrée, et la rivière Almada coule paisiblement juste à côté.

Déjeuner typique à la ferme

Visite de la ferme : vous y découvrirez tout le procédé de plantation, de cueillette et de maturation de la précieuse graine. Promenade dans les sentiers de la ferme, où l´on trouve de nombreux singes en liberté. Dégustation d´un jus de cacao… Le fruit aussi se mange ! Vous gouterez aussi le jus du Caja, typique de Bahia.

Visite d´Ilheus. C’est la ville natale d´un des écrivains brésiliens les plus connus au monde, Jorge Amado. En vous promenant dans cette ville, vous ressentirez toute l´ambiance de ses ouvrages.

Installation à l´hôtel Resort Tororomba ou similaire

Dîner à l´hôtel. Nuit à l´hôtel.